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新零售咖啡的消费者行为特征及其影响因素——以瑞幸咖啡为例

《经济管理(文摘版)》2018年 第11月 02 | 朱兰;郭军灵 浙江财经大学工商管理学院,浙江杭州310018

摘 要:本文以新零售咖啡的先行者瑞幸咖啡为例,研究新零售咖啡的消费者行为特征及其影响因素。研究发现:咖啡品质、咖啡口感和制作时间这三个因素是影响消费者购买行为的关键外部影响因素;品质高、配送便利且适合中国本土消费者口味的咖啡具有较大发展前景;消费者的年龄与购买咖啡的理想价格在一定范围区间内成正比,对于咖啡能接受的价格主要集中在14-22元之间。

【分 类】 【经济】 > 世界各国经济概况、经济史、经济地理 > 中国经济 > 人民生活状况 > 人民消费水平、结构
【关键词】 新零售咖啡 瑞幸 消费者行为 影响因素
【出 处】 《经济管理(文摘版)》2018年 第11月 02 245-246页 共2页
【收 录】 中文科技期刊数据库

【参考文献】
[1]杨欣,陈涛.新消费趋势洞察白皮书[J].易观,2018(11):07.

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经济管理(文摘版) 《经济管理(文摘版)》
《中文科技期刊数据库(文摘版)经济管理》是经原国家新闻出版广电总局批准的连续型电子期刊,由科技部西南信息中心主管,重庆维普资讯有限公司主办。详细
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