酒店餐饮行业成本控制分析
《商业》2016年 第12月 01卷 | 邢富亮 天津中汽世纪酒店有限责任公司，天津 300300
摘 要：酒店餐饮部的经营形式多样，目标市场、餐饮产品等不尽相同。从酒店餐饮的初步认识入手，分析了餐饮部成本控制对酒店经营和发展的重要意义，并通过对餐饮成本控制方法的深入阐述开展研究探讨。
【分 类】 【经济】 > 贸易经济 > 国内贸易经济 > 服务业【经济】 > 贸易经济 > 国内贸易经济 > 商业企业组织与管理 > 财务管理、经济核算 > 商业会计学
【关键词】 酒店业 餐饮部 成本控制
【出 处】 《商业》2016年 第12月 01卷 107-107页 共1页
【收 录】 中文科技期刊数据库
【参考文献】
[1]苏亚梅.酒店业餐饮成本控制研究[J].财经界（学术版），2010（14）：98.[2]赵怡琳.酒店业成本控制问题研究[J].财会研究，2007（2）：60-61.
