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酒店餐饮行业成本控制分析

作者:邢富亮 来源期刊:《商业》{2016}年 第12期 格式:PDF 页数:1页
摘要:酒店餐饮部的经营形式多样,目标市场、餐饮产品等不尽相同。从酒店餐饮的初步认识入手,分析了餐饮部成本控制对酒店经营和发展的重要意义,并通过对餐饮成本控制方法的深入阐述开展研究探讨。

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