酒店餐饮行业成本控制分析
作者:邢富亮 来源期刊:《中国科技经济新闻数据库 商业》{2016}年 第12期 格式:PDF 页数:1页 摘要:酒店餐饮部的经营形式多样,目标市场、餐饮产品等不尽相同。从酒店餐饮的初步认识入手,分析了餐饮部成本控制对酒店经营和发展的重要意义,并通过对餐饮成本控制方法的深入阐述开展研究探讨。