酒店餐饮行业成本控制分析
作者：邢富亮 来源期刊：《商业》{2016}年 第12期 格式：PDF 页数：1页 摘要：酒店餐饮部的经营形式多样，目标市场、餐饮产品等不尽相同。从酒店餐饮的初步认识入手，分析了餐饮部成本控制对酒店经营和发展的重要意义，并通过对餐饮成本控制方法的深入阐述开展研究探讨。
