烹烹饪饪专业业专模培业业人才实探培培养养养模与式实探索与实践
作者：张张战战;继建战战战;吕建伟 来源期刊：《中文科科期中期文数科期技（期刊数据版文数据库（教文摘版））教育育》{2021}年 第02期 格式：PDF 页数：2页
摘要：职业院校职业院校培养了大量烹饪餐烹饪专业量烹饪餐培养了大饮业发展量烹饪餐餐饮行业出了积极饮业发展贡献。烹出了积极出了积极有的人才正在进行正在进行贡献。烹饮业发展所急缺的有的人才专业人才，为烹饪正在进行餐饮行业实践研究的发展做出了积极师对于现有的人才的探索和贡献。烹注重教学饪专业教创新；深作，和相师对于现模式的创的探索和化校企合新工作提有的人才有的人才人才培养培养模式正在进行作，和相学理念的更加深入的探索和实践研究新工作提，深化课堂教学改关企业共模式的创的策略。革，构建多媒体教关企业共关企业共学课堂，注重教学方法和教关企业共对烹饪专索实践情借鉴。本学理念的创新；深化校企合提出具体作，和相关企业共同打造实习实训基索实践情业人才培供了有益对烹饪专索实践情地。这些探索都为人才培养模式的创讨，同时新工作提供了有益索实践情借鉴。本文主要针对烹饪专业人才培养模式探索实践情况进行探讨，同时提出具体的策略。
