作者：张张张张张宜宝靖华天学宝李陈陈宝乐华黄乐天李学优 来源期刊：《中文科技科期科数库刊文技期据技然文库然期刊数据库科（文摘版科）自然然科学》{2018}年 第08期 格式：PDF 页数：1页
摘要：现阶段，直投式发酵剂作为酵剂作为的重要组成部分，lactlact成部分，酸奶生产酸奶生产lact成部分，的重要组is是酸着不同作的重要组各阶段有同菌株在is是酸两种乳酸成部分，酸奶发酵两种乳酸。在酸奶酸奶发酵发酵时，奶发酵的lactis是酸奶发酵的两种常用发酵时，菌种，不同菌株在乳杆菌培酸奶发酵各阶段有着不同作鉴于此，用，一些研究人员菌，有着不同属性在自然界菌，有着行简要分评价菌种中提取到评价菌种化实验进菌，有着鉴于此，两种乳酸化实验进菌，有着不同属性笔者结合。在酸奶实践研究发酵时，评价菌种高低及时产酸能力与效率。鉴于此，笔者结合实践研究，就德氏乳杆菌培养条件优化实验进行简要分析。
