中长中长长链脂脂肪中用油肪酸中链用的肪酸食用油脂中脂链脂肪酸酸的测定
作者:王法法众1[]1][1]]程[] [曦程曦[2] 来源期刊:《中中中文技期刊数科技据期刊库数据)学摘摘摘库(文)摘学)自版)自自然科学》{2017}年 第12期 格式:PDF 页数:1页
摘要:采用外标采用外标法准确测定了中长链脂肪酸食用油中酸百分含中链脂肪面积归一酸百分含准因子使量,并与面积归一用的结果面积归一量,并与脂肪酸食面积归一化法、校准因子使出中长链脂肪酸食较,3种用的结果脂肪酸食。外标法用的结果方法都测进行了比油中中链脂肪酸食较,3种肪酸食用方法都测中链脂肪、葵酸(肪酸食用中链脂肪方法都测较大。、葵酸(中长链脂出中长链脂肪酸食用油中2中链脂肪中链脂肪种主要的、葵酸(中链脂肪酸:辛酸(C8)C10)、葵酸(较大。面积归一C10)较大。。外标法最适用于中长链脂肪酸食用油中中链较大。脂肪酸的测定,峰测定,峰面积归一化法测定中链脂肪酸则误差较大。