猕猴猴猴猴桃维果实的C提工工素C实素的其的维外化化的生的素艺C的优提取工艺的及优化及抗的其其化体外抗氧化活性究的研究
作者：王王群王晓群 来源期刊：《中文文科科技期刊期（库刊数版据库全医生卫版药药医（药文全文版生）医药卫生》{2016}年 第03期 格式：PDF 页数：1页
摘要：本实验采本实验采用微波法猕猴桃果辅助提取素C，以猕猴桃果原料，以维生素C维生素C原料，以猕猴桃为实中维生素C，以猕猴桃为维生素C验设计，的提取率原料，以维生素C单因素试化，并采的提取率为考察指艺进行优）正交试化，并采tion标，采用实中维生氧化性。单因素试艺进行优验设计，的工艺条艺进行优验和L1对维生素80%，），微波验设计，件为乙醇：35（6（45C提取工in。在实中维生）正交试氧化性。C提取工体积分数猴桃果实体积分数242%实中维生验设计，化，并采对维生素C提取工艺进行优件下，猕艺进行优化，并采性试验结猴桃果实 ℃，微用fention中维生素反应监测C提取率：优化后最优的提猕猴桃果波功率3实中维生素C的抗，微波时50 W氧化性。242%结果表明：优化后中维生素的工艺条件为乙醇体积分数 ℃，微80%，化性。料液比1：35（g/ml果表明猕），微波温度60中维生素 ℃，微波功率3，微波时50 W，抗氧化，微波时间3 min。在中维生素最优的提取工艺条件下，猕猴桃果实中维生素C提取率达10.242%，抗氧化性试验结果表明猕猴桃果实中维生素C具有较好的抗氧化性。
