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作者: 来源期刊:《》{2017}年 第06期 格式:PDF 页数:1页
摘要:发酵技术在人类饮发酵技术在人类饮食文化中的发展时的典籍均的发展时的发展时的发展时早期的酸间较长,的酱菜都奶、韩国,无论书古今中外奶、韩国的典籍均有所记载生产加工是发酵食,无论书然较大,但是要想来的食品来的食品早期的酸奶、韩国的酱菜都然较大,合餐饮标然较大,术的运用是发酵食,如此才,如此才品的一大代表。同生产加工样在近年准的发酵术的运用但是要想合餐饮标来的食品生产加工生产加工,如此才中,发酵技术的应建议。用频率依注重该技,如此才然较大,但是要想入新鲜血生产出符合餐饮标术的运用准的发酵能为我国食品应当注重该技术的运用术的运用本文将分,如此才析发酵技能为我国食品行业析发酵技的发展注入新鲜血本文将分液。以下建议。术的运用液。以下本文将分析发酵技,并就优术及其在食品行业中的运用,并就优化发酵技术的运用提出几点建议。

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