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浅谈食用菌在我国保健食品中的应用与发展

《幸福生活指南》2020年 第28期 | 白成丽 陕西省榆林市园艺工作站,陕西榆林719000

摘 要:近年来,我国食用菌产业发展迅速,规模愈加庞大,已成为食用菌产业大国,经采收后会产生大量的食用菌菌糠。菌糠的不合理利用会引发环境污染,同时也是资源上的一种浪费。本文对食用菌在我国保健食品中的应用进行了分析,并对其利用前景进行展望,为进一步研究提供理论支持。

【分 类】 【农业科学】 > 园艺 > 菌类(食用菌)
【关键词】 食用菌 保健食品 应用
【出 处】 《幸福生活指南》2020年 第28期 172-172页 共1页
【收 录】 中文科技期刊数据库

【参考文献】
[1].食用菌成全保健品[J].中国供销商情,2004(04):33.[2]宫志远,刘世利.食用菌与绿色食品[J].山东蔬菜,1998(01):49.[3]刘乃珩.食用菌系列保健食品市场潜力大[J].食品科技,1994(06):17.[4]张光亚.创汇前景广阔的云南食用菌[J].中国食用菌,1994(05):49-53.[5]陈树大,檀根甲.食用菌发酵饮料的开发及发展前景[J].嘉兴高等专科学校学报,1994(00):15-17.

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