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耐低温屎肠球菌(Enterococcus faecium)Ef0518的筛选与性能

《医药卫生(全文版)》2020年 第01月 02 | 殷博[1][2];原韬[1][2];安琦[1][2];吴皓琼[1][2];何鑫[3]通信作者 [1]黑龙江省科学院微生物研究所,黑龙江哈尔滨150010[2]黑龙江省科学院高技术研究院,黑龙江哈尔滨150010[3]河北环境工程学院,河北秦皇岛066100

摘 要:研究以不同来源的青贮饲料为样品,通过限制性培养以及发酵初期产酸性能的测定,分离纯化出1株能在低温下生存、生长速度快、产酸量大且稳定的耐低温乳酸菌,并结合传统鉴定方法与分子生物学鉴定方法,对其进行分类鉴定。结果表明:在低温条件下进行数次分离纯化以及初筛和复筛,获得1株生长快速且产酸优良稳定的耐低温乳酸菌,并命名为“Ef0518”;进一步利用16S rDNA序列分析技术,并结合生理生化试验对“Ef0518”菌株进行鉴定,证实其为肠球菌属(Enterococcus)里的屎肠球菌(Enterococcus faecium)。优良耐低温乳酸菌的筛选有利于黑龙江省微贮饲料的制备,一定程度上,为其提供理论依据和菌种资源。

【分 类】 【医药、卫生】 > 预防医学、卫生学 > 营养卫生、食品卫生 > 饮食卫生与食品检查 > 食品卫生与检验
【关键词】 耐低温乳酸菌 分离 鉴定 16S rDNA
【出 处】 《医药卫生(全文版)》2020年 第01月 02 271-272页 共2页
【收 录】 中文科技期刊数据库

【参考文献】
[1]储徐建. 耐低温乳酸菌的筛选与六种原料青贮中的应用[D].青海:青海大学,2014.[2]余文华,陈功,张颖,杜丹青,张其圣,李恒,刘竹,游敬刚.耐低温乳酸菌在盐渍发酵青菜中的应用研究[J].食品与发酵技术,2013,49(06):19-21.[3]余文华,杜丹青,张颖,陈功,张其圣,李恒,刘竹,游敬刚.耐低温乳酸菌发酵泡菜的研究[J].食品与发酵科技,2012,48(06):17-19.

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医药卫生(全文版) 《医药卫生(全文版)》
《中文科技期刊数据库(全文版)医药卫生》是国家新闻出版广电总局2009年4月8日批准,由科技部西南信息中心主管,重庆维普资讯有限公司主办的连续型电子期刊。《中...详细
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