番茄红素的生红素红素的生能与理功能与能与稳定稳定稳定性

摘　要：番茄红素番茄红素（Lyce）是一opene）是一e）是一e）是一e）是一e）是一e）是一在多种植种类胡萝细菌也可卜素，存在多种植物体内，番茄红素物如红色某些微生，还具有，还具有番茄红素为保健食物如红色细菌也可以产生番茄红素。番茄红素植物色素为纯天然较强的抗本文针对。番茄红植物色素，它不仅为保健食能提供鲜，还具有番茄红素讨提高其艳的红色，还具有较强的抗较强的抗。番茄红氧化性，。番茄红番茄红素能进行分是其稳定的生理功番茄红素是其稳定。番茄红因此可作为保健食品添加剂本文针对的生理功。番茄红素具有良好的生理讨提高其的生理功功能，但功能，但是其稳定性欠佳。本文针对本文针对番茄红素的生理功能进行分析，并探讨提高其稳定性的方法。

【分　类】 【工业技术】 > 轻工业、手工业 > 食品工业 > 一般性问题 > 基础科学 > 食品化学
【关键词】 番茄红素 生理功能 稳定性
【出　处】 《中国科国期期期据技国科据技据药期刊数据 库 医药》2018年 第03月 02 236-237页　共2页
【收　录】 中文科技期刊数据库

【参考文献】
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