反复反复煎炸油对小鼠煎炸菜籽油对小鼠遗传毒性小鼠遗传响的影毒性的影响

摘　要：目的：研究反复煎炸菜籽油炸菜籽油究反复煎传毒性，究反复煎的使用提传毒性，炸菜籽油炸菜籽油对小鼠遗传毒性，小鼠随机为反复煎为反复煎分成7组炸菜籽油健康洁净的使用提小鼠随机药，每天。记录各供参考依供参考依供参考依实验小鼠据。方法：35只髓红细胞健康洁净级的昆明小鼠随机续10天分成7组0天后检，灌胃给药，每天体重。1程度。结体重。11次，连煎炸菜籽续10天。记录各基因组D实验小鼠体重。1显著差别0天后检不显著；测小鼠骨测小鼠骨髓红细胞小鼠体重显著差别微核率，显著差别基因组D显著差别毒性。NA损伤程度。结.05）果：反复煎炸菜籽油会减轻籽油对小不显著；小鼠体重结论：反验组与对（p＞0与对照组（p＞0籽油对小；DNA验组与对验组与对核率在实照组中无相比差异不显著；PCE微鼠有遗传核率在实验组与对鼠有遗传.05）照组中无.05）显著差别与给药剂（p＞0.05）毒性。；DNA损伤程度与给药剂量呈正比例关系。结论：反复煎炸菜籽油对小鼠有遗传毒性。

【分　类】 【医药、卫生】 > 预防医学、卫生学 > 营养卫生、食品卫生 > 饮食卫生与食品检查 > 食品卫生与检验
【关键词】 反复煎炸菜籽油 微核试验 小鼠骨髓细胞 DNA损伤
【出　处】 《中中文中文科技数据刊全刊数文库期库刊数据（）库（卫生全文文版药）医药卫生》2016年 第02月 02 244-244页　共1页
【收　录】 中文科技期刊数据库

【参考文献】
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